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【御師弁当】300年の時を超える食体験
三重県伊勢市岩渕２－１－４８
御師とは・・・かつて全国から訪れる参拝者の世話をしていた人たちで、現代の旅行会社のような存在でした。お伊勢参りに訪れたい人たちを宿の手配や食事の用意、土産物の販売などでもてなしたと言われています。
このプランでは、かつて御師が参拝者へ振る舞っていた料理を当時の文献から再現し、お弁当のかたちで気軽に召し上がっていただけます。
普段のお品書きには載っていない特別なメニュー。ここでしか味わえない伊勢の食文化体験を是非ご堪能ください。
※完全予約制のメニューになりますのでご予約をお願い致します。
お弁当献立例
鰆柚庵焼、鶏もも肉照焼、蒟蒻田楽、さざえ、紅白伊勢蒲鉾、大根人参膾、ひじき御飯、伊勢沢庵、出汁巻、紅白こけら寿司 等。
※料理の内容は時期によって変わりますのでご了承ください。
～御師弁当の由来～
交通不便な昔の旅では、帰りの土産に食料品では腐ってしまうし、加工的なものでは困る。そこで最も手軽で荷物にならないものが旅の体験談「みやげ話」である。中でも食べ物の話は語る方も聞く方も生つばものである。
「伊勢の大夫さんのところでげんこつのようなさざえのつぼ焼きと、お頭つきの鯛がでて海のにおいがぷうーんとして美味かったぞ。」「おらも一昨年お伊勢参りをしたが、新鮮な魚の味が忘れられんの。ところでお前さんは伊勢うどんを食ったか」
みやげ話は旅人の共通の話題となり、一生涯のみやげとなった。
大阪の商人大黒橋道具屋は、お伊勢参りの際振る舞われた食事を帰ってからかわら版として発表。
御師弁当の包装紙がその献立であり、その中から、現在入手できる材料で手軽な弁当に仕立てたのが御師弁当である。
おひとり様あたり
1,400
円(税込)～
(リクエスト予約)
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