美味しい絶品豆腐と越後味噌の試食体験　2.5時間コース

まずは新潟の燕三条駅に集合。背脂ラーメンタクシーは見た目にもインパクト抜群！迷うことなくお客様も見つけることが出来ます。いざ背脂ラーメンタクシーに乗り込んでツアーに出発しましょう！

こだわり手作り豆腐のお店「嘉平豆腐店」。明治初期の創業以来、百年余り豆腐作り一筋です。今でも、伝統の味をお届けすることにこだわっています。！手づくり、材料にこだわった本物のお豆腐は違います。ここではそのこだわりの手作り豆腐を試食することが出来ます。

次は「越後醸造味噌」へ向かいます。歴史を遡ると1771年に酒蔵として創業しており、そこから現在の会社へと歩んできました。発酵・醸造を《観る・聴く・触れる・香る・味わう》を体験してもらうため、味噌蔵見学や味噌仕込み体験イベント、越後味噌大学、直売店の運営など様々な取り組みを行っています。

越後醸造味噌は100年以上前に作られた木桶を使い、職人が手間暇をかけて仕込む伝統があります。酒の仕込み・醤油の仕込みを経て味噌の仕込みに使われる木桶。大小合わせ約70個ある木桶は今でも、そしてこれからも、守ってきた越後味噌醸造の味・文化・伝統を後世へと醸し続けていきます。ここではそんな味噌を試食体験をすることが出来ます。

お客様のご要望に応じて、ドライバーがおススメのラーメン店へ案内致します。新潟燕の背脂ラーメンをお楽しみ下さい。背脂ラーメンとは醤油に、伸びにくい極太麺で煮干しが香るスープが特徴です。冷めない工夫として蓋のように覆う大量の背脂が甘みとうま味を生みだします！

最後は燕三条駅までお送りします。新潟にはラーメン以外に魅力的な観光地やグルメがたくさんあります。引き続き新潟観光をお楽しみ下さ。