大蔵村の澄んだ空気と美しい景観の中で「わさび圃場の見学」と「わさびの収穫体験」をお楽しみください♪

まるごと1株のわさびを見たことはありますか？
わさびはひげ根から葉まで全部食べられるんです！

わさび工房おおくらでは、美しい景観と澄んだ空気の中で農薬を使用せず、おいしい「升玉の清水」と言われる湧水だけでわさびを栽培しています

大蔵村の澄んだ空気と水で育ったわさびをご自身で収穫してみませんか
わさびの加工品もご試食いただけます☆

わさびづくしの「わさび御膳」をお召し上がりいただけるコースもあります♪

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■大蔵村と香り豊かなわさび
大蔵村は山形県の北部・最上地方に位置し、村の南部を月山、葉山、それに連なる山々に覆われた人口約3,000人の山形県で最も人口の少ない村です
ここでは、冬は3ｍを超す豪雪がブナの林に蓄えられ、万年の時を経て豊かな湧水となり棚田を潤し、香り豊かなわさびを育てます
わさび工房おおくらでは、農薬や化学肥料を一切使用せずわさびを栽培し、加工商品についても無添加にこだわり「食の安全を第一に」をモットーに製造しています

■日本で最も美しい村連合
生活の営みにより形成されてきた景観・環境や地域の伝統文化を守り、これらを活用することで観光的付加価値を高め、地域の資源の保護と地域経済の発展に寄与することを目的として組織された「日本で最も美しい村連合」
大蔵村はその加盟村であり、わさび収穫体験を主催する八鍬土建も準会員になっています